5-6 łyżek płatków owsianych zalać w miseczce 6-8 łyżkami zimnej, przegotowanej wody. Dodać łyżkę miodu i ok. 7-10 posiekanych orzechów laskowych. Zostawić na pół godziny. Przed jedzeniem dodać do płatków: starte na tarce duże jabłko, sok z cytryny. Surówką można jeszcze osłodzić. Można także dodać owoce sezonowe, np. jagody, truskawki, maliny itp.
Surówka ma korzystny wpływ na cerę, włosy, paznokcie i kolor skóry. Wpływa nie tylko na urodę, ale też na dobre samopoczucie.