Kapustę opłukać, cienko poszatkować usuwając głąb i najgrubsze nerwy.
Mandarynki obrać i podzielić na cząstki.
Migdały sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w słupki.
W salaterce skropić kapustę sokiem z pomarańczy, olejem, wymieszać z mandarynkami i migdałami. Doprawić do smaku solą, cukrem i imbirem.