Kapustę opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki o długości około 6 cm. Przełożyć do osobnego garnka, posypać solą, cukrem i odstawić na 2 godziny.
Paprykę przekroić, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie paski.
Imbir obrać, drobno posiekać.
Migdały sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę.
Kapustę lekko odcisnąć, dodać olej, imbir, ocet i paprykę. Wymieszać i odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce.
Przed podaniem posypać orzeszkami ziemnymi i migdałami.